Les Circuits Courts #1 : l'Amap d'Ollioules

La région PACA est une grande région agricole, leader dans les secteurs du maraîchage et de l’horticulture ornementale, et acteur majeur dans les domaines des fruits, de la viticulture et de l’élevage ovin.

L'agriculture française n'est pas au mieux de sa forme et à l'aire de la mondialisation il ne faut pas oublier que l'on peut trouver près de chez soi des trésors fabriqués par des gens passionnés et courageux. Le commerce équitable commence à notre porte !

Après vous avoir fait découvrir l'Artisan Fromager Cévenol je démarre ici une série d'articles destinés à vous faire découvrir les circuits courts qui vous permettront de bien manger, de maitriser ce que vous mettez dans votre assiette et de contribuer au maintien de l'agriculture française.

Les Olivades d'Ollioules est la première Amap à avoir vu le jour en France !

Une Amap est une Association qui contribue au Maintien de l'Agriculture Paysanne. C'est un partenariat qui associe le ou les agriculteurs avec chaque consommateur. L'agriculeur reçoit en début de saison le paiement des paniers qu'il distribue après la récolte. De cette manière les revenus de l'agriculteur sont assurés et le consommateur sait exactement d'où viennent les produits. Petite précision, dans une AMAP on parle toujours d'agriculture Bio !

Aux Olivades, vous vous inscrivez en début de semestre (en septembre pour l'hiver et en mars pour l'été) pour un nombre de paniers définis. Vous pouvez choisir l'option d'un panier par semaine qui permet de nourrir deux adultes et deux enfants ou vous pouvez choisir l'option d'un panier tous les quinze jours si vous pensez que cela fera trop (on parle alors de demi-panier). Sachez qu'il reste encore des paniers vacants pour cet hiver, il est donc encore temps de vous inscrire !

Vous payez d'avance (plusieurs mensualités possibles) et vous venez chaque semaine retirer votre panier le lundi ou le jeudi entre 17h et 19h à la Ferme des Olivades à Ollioules (entre Castorama et Carrefour). Le prix d'un panier est de 27€. A titre d'exemple dans le panier de cette semaine il y avait: une aubergine, un concombre, des tomatillos, une chayotte, 1/4 de courge, une botte de basilic, 1 kg de patates douces, 900g de pommes de terre, poivrons, poivrons corno di toro, 500g de haricots verts. Pas de fruits pour cette semaine mais la ferme possède 3 ha de vergers, cela ne saurait donc tarder !

Une Amap fonctionne sous forme d'association dans laquelle chaque amapien (consommateur) jour un rôle. Par exemple il doit participer à deux distributions par semestre afin de contribuer à l'organisation et la permanence de celle-ci. Il doit aussi participer au pique-nique de début d'année afin de visiter l'exploitation et connaitre une majorité de membre, il doit dans la mesure de ses disponibilités aider de temps en temps à certains travaux sur l'exploitation. Vous l'aurez compris il s'agit d'un vrai partenariat et non pas seulement d'un rapport Fournisseur/Client.

Les Olivades met également en relation ses amapiens avec d'autres producteurs : oeufs, viande, miel...

D'autres AMAP existent en région PACA et en France, en voici la liste.

Les +

- Vous découvrez de nouveaux produits comme les chayottes, les tomatillos ou les poivrons corno di toro.

- Vous contribuer au commerce équitable local.

- Vous savez d'où viennent les produits et comment ils sont cultivés.

- Vous découvrez les réalités d'une ferme

Les -

- Vous ne choisissez pas le contenu de votre panier.

- Le prix n'est pas accessible à tous.

- La distribution est fixe et si vous ne pouvez pas venir vous devez envoyer quelqu'un à votre place.

- Pas d'essai possible, vous devez vous abonner pour 6 mois.